O sábado figura como um dia de guarda de importância crucial para os judeus. O sétimo dia tem sido guardado pelos séculos, sendo parte integrante da cultura religiosa, social, moral, educacional e política do povo judeu. Desde o início de sua história, Israel tem observado a guarda do sétimo dia, estando este eternamente estabelecido em seu meio. Para o povo judeu, o sábado representa mais que uma instituição religiosa, é um sinal e um testemunho perpétuo do concerto estabelecido entre Deus e Israel. Na atualidade, os adventistas do sétimo dia observam a guarda do sétimo dia como uma instituição doutrinária e bíblica, abstendo-se de afazeres seculares e atendendo não apenas ao aspecto institucional, mas à orientação do próprio Cristo, sobre guardar e santificar o sábado, em honra ao Deus Criador.