"O pão é o nosso alimento principal — todas as citações bíblicas, religiosas, literárias, filosóficas etc. sobre o pão justificam sua importância como base alimentar. Entendemos que todas as pessoas, mesmo as portadoras de males crônicos, têm o direito de desfrutar deste alimento que podemos chamar de sagrado. Cadernos de Receitas Funcionais junta nesta edição receitas de pães para portadores de Diabetes, Doença Celíaca, Hipertensão e também para aqueles que, por vários motivos, adotaram uma Dieta Vegetariana. São receitas testadas e
deliciosas, capazes de contemplar qualquer paladar."