A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida.
Metabolismo, alimentação e relação com o câncer é uma obra elaborada com muito carinho e rigor científico, que contém cerca de 15 anos de experiência científica e clínica das autoras. Em um formato acessível e dinâmico, o livro agrupa as informações mais atuais e relevantes da área da oncologia nutricional, para facilitar o aprendizado do profissional de saúde. Trata-se de um guia prático para entender o câncer, assim como cuidar e acolher o paciente sob o ponto de vista nutricional. O objetivo aqui é proporcionar ao leitor uma visão ampla da complexidade do câncer, demonstrando o quanto o metabolismo e a alimentação estão estreitamente associados com o desenvolvimento e a progressão da doença.